Пигменты: нм пл. Пигменты придают винограду цвет (золотисто-желтый или зеленовато-желтый для белого винограда, пурпурный или темно-фиолетовый для черного винограда). Прежде всего вы должны знать, что натуральные пигменты, окрашивающие вино, сосредоточены в кожуре черного винограда (кожица белого винограда и мякоть большинства сортов винограда, будь то белый или черный, не окрашены).
Эти пигменты относятся к группе хлорофиллов и антоцианов (для черного винограда необходимы ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.