Антоцианы: нм пл. Антоцианы - это пурпурные или красные пигменты, расположенные на кожуре винограда и содержащиеся в сусле. Именно они придают цвет красным винам. Антоцианы (от греческого anthos, что означает цветок, и kyanos, что означает синий) составляют важное семейство органических молекул, присутствующих, в частности, в ягодах красного винограда. Главное свойство антоцианов - их красящая способность. Красные оттенки ягод винограда тоже ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.