Битартрат калия (Е336): локут. Соль, присутствующая в вине, также называется «гравием», которая появляется в виде хлопьев на дне бутылки. Он также известен как винный камень или тартрат калия. Хранение вина при низкой температуре может вызвать образование кристаллического осадка битартрата калия на дне бутылки (виннокаменная преципитация). Это никоим образом не влияет на качество вина. Просто декантируйте его.
Стабилизация...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.