Выдержка в бутылке: locut. До розлива вино находилось в контролируемой окислительной среде (бочка или чан). Он также был защищен очень умеренным вкладом серы (диоксида серы). С его розливом в бутылки он начинает новую жизнь в состоянии редукции. Он будет размягчаться, образовывать сгустки не из-за кислорода (пробка почти ничего не пропускает), а из-за процесса восстановления, который связан с осаждением фенольных соединений. Его цвет имеет ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.