Обязательно замораживание: локут. Метод концентрирования сусла путем замораживания или криоэкстракции (или криовыделения). Этот выбор распространяется на весь урожай. Речь идет об отборе холодом наиболее концентрированных ягод. Виноград помещают в холодное помещение при температуре от -4 до -8°С. Во-первых, менее спелые ягоды замерзнут и их менее насыщенный сок не будет выделен при прессовании, которое производится прямо из холодильной камеры. Это встретило...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.