Карамель (вспомогательное вещество): nm В виноделии карамель — это жженый сахар, который добавляют в спирты для их окраски. Все духи выходят бесцветными из перегонного куба. Если они не окрашиваются в деревянных бочках при созревании, в них необходимо добавить карамель, вещество без вкуса и практически без запаха.
Ирландский виски, например, должен содержать не менее 40% спирта, может проходить холодную фильтрацию и может быть с добавлением карамельного красителя Е150....
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.