Английская конфета: нм Вкус английской конфеты (или кислой конфеты) представляет собой аромат брожения. Его вкус одновременно сладкий и острый, что придает ему особый вкус конфет, лака для ногтей или банана. Это вызвано изоамилацетатом (сложным эфиром уксусной кислоты и изоамилового спирта), образующимся при низкотемпературном брожении.
Этот аромат брожения является результатом штамма так называемых первичных дрожжей, которые способствуют производству ароматических вторичных спиртов. Находим его...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.