Флэш-релаксация: locut. Этот метод, запатентованный INRA, изначально был изобретен для пищевой промышленности, чтобы лучше извлекать ароматы определенных фруктов и оптимизировать время приготовления джемов.
Теперь он применяется к урожаю с целью извлечения максимального потенциала полифенолов * (и, в частности, антоцианов) при ограничении мацерации в чанах.
Техника импульсного триггера заключается в том, что урожай подвергается воздействию вакуума (он должен быть ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.