Ферментация пива: Ферментация пива - один из этапов производства пива. Этот шаг состоит из инокуляции сусла определенным количеством дрожжей (это называется «закваска»), чтобы эти дрожжи преобразовали присутствующие сахара в спирт и двуокись углерода (CO2).
Существует четыре типа брожения: низкое, сильное, спонтанное и смешанное.
Химическая реакция: ферментация - это биохимическая реакция высвобождения энергии из сахара ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.