Полифенолы: нм пл. Полифенолы (ПП) - это вещества, вырабатываемые в результате вторичного метаболизма растений. Они выступают в качестве поддержки основных органолептических свойств вин. Антоцианы и дубильные вещества - самые распространенные полифенолы в винограде.
1 / В то время как флавоноиды придают цвет белым винам, антоцианы - это красные пигменты винограда, ответственные за красные вина. Последние расположены в основном в фильме и кроме ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.