Полуглеродистая мацерация: locut. Полуглеродная мацерация - это мацерация, характерная для Божоле, и в основном она предназначена для производства Божоле и деревень Божоле Primeurs.
Отличие от так называемой «нормальной» угольной мацерации состоит в том, что после наполнения резервуар становится негерметичным. Еще одно отличие состоит в том, что нет добавления CO2 или «дрожжей». Подача СО2 в резервуар происходит естественным образом, под действием дыхания ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.