Хроматография: физический метод, который позволяет разделить и идентифицировать компоненты смеси, а значит, проанализировать состав вина.
Чтобы проследить эволюцию яблочно-молочного брожения, до сих пор используется хроматография. Каплю анализируемого вина помещают на лист бумаги, который вертикально пропитывают в нескольких миллиметрах специальной ванночкой.
По мере подъема жидкости по капиллярам соединения разделяют их. После высыхания вы можете визуализировать лицевую...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.