Сложный эфир: нм В некоторых аспектах это органическое соединение, близкое к минеральной соли, образуется в результате реакции оксикислоты (кислоты, содержащей кислород) со спиртом.
Эфиры являются источником сложных и тонких ароматов во время выдержки и выдержки вина. Они образуются либо в результате химической реакции во время старения, либо в результате ферментативной реакции во время ферментации. Эта реакция между кислотами и спиртами называется этерификацией. Это приводит к нейтрализации ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.