Amazake (японский алкоголь): Amazake (甘 酒) - это слабоалкогольный напиток, приготовленный из ферментированного риса. Это традиционное саке, которое пьют во время фестиваля кукол Хина мацури 3 марта в Японии.
Этот напиток датируется периодом Кофун (古墳 時代, Kofun jidai) и упоминается в Nihon Shoki (720). Это сорт пива, принадлежащий к японской кулинарной семье, приготовленный из кодзи, а также мисо, соевого соуса или саке (нихонсю).
Добавление коджи в цельнозерновые рисовые зерна ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.