Гарин (Жорж): Жорж Гарен - французский шеф-повар (Nuits-Saint-Georges 1912 - Solliès-Toucas, Var 1979).
Он покинул свою родную Бургундию, чтобы открыть в 1961 году на улице Лагранж в Париже (5-й округ) ресторан, который будет носить его имя и получит две звезды в гиде Мишлен. Мастер, в свою очередь, подготавливающий хороших учеников (самый известный из которых – Жерар Бессон), он радует небольшой мир усердных гурманов омарами в шифонаде или вареными в портвейне, воздушной форелью, бруйядом...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.