Вуарон (Жозеф): Жозеф Вуарон - французский повар. Он был шеф-поваром знаменитого ресторана Durand в Париже. Примерно в 1860 году он изобрел соус Морне, тертый грюйер и соус бешамель из яичного желтка и яйца Пон-Бике: яйца-пашот, подаваемые с картофелем в полевой одежде и покрытые соусом Морне ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.