Вальрона (шоколад) : « Valrhona » est une marque française de grands crus de шоколад et de chocolats surfins dont le siège est à Tain l’Hermitage,
в департаменте Дром (юг Франции).
Valrhona est une entreprise et une marque commerciale de l’industrie agroalimentaire française spécialisée dans la transformation du какао. L’entreprise a été fondée en 1922 par Albéric Guironnet, pâtissier en Ardèche. Appelée initialement Chocolaterie du Vivarais, elle est renommée Chocolaterie Gonnet en 1938. La marque Valrhona est créée en 1947.
Elle fait partie du groupe Groupe Savencia (anciennement Soparind Bongrain).
Son École du Grand Chocolat accueille des stagiaires à Tain-l’Hermitage, Paris ou Tokyo. En 2010, l’école édite chez Flammarion l’Encyclopédie du chocolat livre primé au Gourmand Awards.
En septembre 2012, l’entreprise développe en commun avec la fabrique de ravioles Mère Maury, la première равиол sucrée au шоколад .
En décembre 2013, l’entreprise inaugure la Cité du Chocolat à Tain-l’Hermitage.