Джессика: «Джессика» — в классической кухне название гарнира к куриным супам, котлетам из телятины или гренадинам, яйцам всмятку или яйцам-пашот. Этот гарнир сочетает в себе очень маленькие артишоки, приготовленные на пару в масле, фаршированные сальпиконом из лука-шалота, и обжаренные в масле сморчки, все это подается на яблоках Анны в форме тарталеток; сопутствующий соус - немецкий с добавлением телячьего бульона, приправленный трюфельной эссенцией. Омлет Джессика - это...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.