Кармелит (а-ля): Выражение «а-ля кармелит» применяется в классической кухне к холодному приготовлению куриных супов, которые покрыты горячим и холодным соусом, украшены трюфельными лезвиями и заправлены муслиновым раком и раковыми шейками.
Название также обозначает яйца (мягкие или вареные), приготовленные в корочке из флана, украшенные мидиями в сливках и покрытые соусом из белого вина.
...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.