Cominée: «Cominée» — это название, данное в средние века блюдам, содержащим тмин, специю, которая в то время часто использовалась для придания остроты супам и блюдам из птицы или рыбы.
Во второй половине XNUMX века Viandier de Taillevent дал рецепт cominées d'amandes (разновидность вареной домашней птицы с добавлением бланшированного миндаля, имбиря и тмина), gelive (т. е. курицы) и осетрины ( кусочками, сваренными в воде, с тмином и...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.