Они очень похожи на заржо из Куэнки или колбаски эмбучадо из Ла-Риохи. Их готовят из рубца и кишок ягненка.
(*) Моток: сборка сложенных нитей, соединенных связующей нитью.
Уточнение: Рубец и бараньи кишки важно хорошо чистить, но...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.