Серая креветка : Европейская серая креветка (Научное название: Крэнгон Крэнгон), является разновидностью Crevette семейства Crangonidae. Этот небольшой бентосный хищник является самой крупной из европейских креветок, что придало ему значительную промысловую ценность. Несомненно, его ловили с доисторических времен, в основном в южной части Северного моря, где их было очень много.
Распространение и места обитания: Этот вид встречается на всех европейских побережьях, в Северном, Балтийском, Атлантическом, Средиземном и Черном морях. В основном присутствует в мутных и песчаных водах южной части Северного моря. Его ловят даже в некоторых частях побережья Марокко. Он обитает в основном на мелководье и переносит слегка солоноватые воды.
Названия коричневых креветок: Этот вид имеет или имел много общих названий: «Bique, boucaud, boucaut, crangon commun, песчаная креветка, обыкновенная серая креветка, Crevuche esquille, guernade (в Северном море)».
Кулинарное использование коричневых креветок : Серые креветки чаще всего подают холодными, в сопровождении майонез или лимонный сок. Очень часто присутствует на блюда из морепродуктов.
Он также встречается в бульон, en
консоме, жаренный на сковородеНа JUS, en
желе.