ПОГЛОЩЕНИЕ УФ-излучения (K232)
Удельное УФ-поглощение при длине волны 232 нм объясняет первичное окисление масла. Это показатель «свежести» масла. Согласно правилам, УФ-поглощение при 232 нм оливкового масла первого отжима должно быть менее 2,5.
ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА
Олеиновая кислота представляет собой гидролитическое изменение масла, которое развивается во фруктах из-за генетической хрупкости некоторых...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.