Это кусок молодой говядины (Bos taurus) из Кьянины или Мареммана со специальной подготовкой: срез мяса имеет Т-образную форму (как американская Т-образная кость) или поясничный позвонок.
Мясо на гриле по вкусу, в сопровождении или без...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.