Барбакоа (карибская кухня): Барбакоа - это форма приготовления мяса, пришедшая из аравакоязычного Карибского бассейна к народу таино (*), от которого происходит термин «барбекю».
В современной Мексике это обычно относится к мясу, целой овце или козе, приготовленной на медленном огне на открытом огне или, что более традиционно, в яме, вырытой в земле, покрытой агавой (называемой агавой), хотя интерпретация свободна, и в наши дни (и в некоторых...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.