Вена (мясная лавка): Жила - это часть говяжьей шейки, которая подразделяется на жировую жилку (нижняя часть) и нежирная жилка (верхняя часть).
Он описывает кусочки для тушения (тушение, карбонад, режим говядины) или нарезки (стейк).
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.