Головоногие моллюски в кулинарии: головоногие моллюски (*), используемые в кулинарии, включают некоторых колеоидов, то есть некоторых осьминогов, каракатиц и кальмаров, которые обычно едят. Других головоногих нельзя есть, так как они не очень вкусны и либо слишком студенистые, либо слишком жесткие; некоторые виды осьминогов и один вид каракатиц (пылающие каракатицы) даже ядовиты. Самая старая известная транскрипция кулинарного рецепта датируется римской античностью в работе Марка Гавиуса ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.