Pea cretonnée : Pea cretonnée - это блюдо средневековой кухни, приготовленное из пюре из пропаренного гороха, обжаренного в сале, в которое добавлены панировочные сухари, пропитанные молоком с шафраном и имбирем, а затем приготовленное мясо птицы.
В завершение блюдо связывают яичными желтками и подают с фаршем из куриных грудок.
История: В средние века наличие гороха рекомендовалось в любом хорошем огороде.
Хранение гороха в форме...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.