Pommes Darphin: Картофель очищают, промывают, натирают мандолиной или крупной теркой в мелкой соломке. Эти соломинки не моют, а протирают губкой на промокательной бумаге и приправляют солью и перцем (мускатный орех или другие специи по вашему выбору).
Их готовят на топленом масле на сковороде, иногда приправляют зеленью.
Яблоки Darphin еще называют «яблоками-тряпками».
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.