Правила сохранили это наименование для говядины, телятины и баранины, но также используется термин «цанга».
Воротник имеет семь шейных позвонков в качестве костной основы.
У говядины он состоит из постной жилки, жировой жилки и части голени. На кухне он в основном используется для медленного приготовления блюд: тушеных,...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.