Котиньяк (кондитерские изделия): Котиньяк (от провансальского coudoignac, означающего айву) представляет собой очень сладкую и прозрачную пасту из айвы, с добавлением глюкозы и формованную в маленьких круглых тонких деревянных коробках, типа ящиков для сыра. Розовый цвет получается из-за окисления фруктов во время сушки.Этот популярный и очень старый деликатес производится в Орлеане (регион в центральной Франции).
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.