Treipaïs (тесто) : «Трейпаис» («Три страны» на окситанском языке, которые символизируют три департамента региона Лимузен) – это кулинарное блюдо du Лимузен.
Ce торт треугольный, который не занял бы свое место на меню из десерты 3-звездочного ресторана, его тонкость и сложность его производства почти исключительна.
Во время празднования конца года оно, без изменения его состава, сокращается в виде журнал .
Точно так же, как феноменально успешный торт «Le Creusois», Galette Corrézienne (Коррез) и Burgou (Верхняя Вена), для которых только 45 кондитеров имеют настоящий полный рецепт, для производства и продажи тортов необходимо разрешение. название «Ле Трейпаис».
Описание: «Трейпаис» — это фирменное блюдо лимузенских кондитеров, созданное группой лимузенских кондитеров. Он состоит из трех текстуры и три Parfums, тонкий союз этих элементов, задний de листовка, мусс для каштаны, мусс au шоколад черный бисквит в стиле фундук и обледенение au шоколад, все украшено коричневый со льдом и два Feuilles зеленый в миндальная паста.
В настоящем трейпи обязательно есть гранула. шоколад с написанным на нем логотипом Limousin и Treipaïs. Если его нет, то это подделка.
Он оригинален своей треугольной формой со слегка закругленными углами и названием «le Treipaïs», что на лимузенском языке означает «три страны» (символизируя три департамента Лимузена).
Его производство требовательно из-за качества ингредиентов.