Крессен (швейцарская кухня): Крессен — это круглый хлеб, выпеченный в дровяной печи, сделанный в Швейцарии в кантоне Вале. Крессин производится из полубелой муки (пшеничной и ржаной) и васильковой. Кроме того, добавляют корицу, сахар, изюм и анис.
Перед выпечкой его украшают крестом, сделанным из рукоятки таполета — круглого и тяжелого инструмента для расплющивания хлеба.
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.