Моле (мексиканская кухня): в мексиканской кухне моль (испанское слово, взятое из нахуатль мулли, «соус» на английском языке) представляет собой соус, приготовленный из чили, какао или шоколада, кунжута, арахиса, помидоров, жареных и раскрошенных лепешек.
Этот соус загущен кукурузным тестом или, в меньшей степени, болильо (соленым хлебом).
Другие дополнительные ингредиенты могут быть добавлены в зависимости от региона или семейных рецептов. Есть моль рецепты с более чем сотней ингредиентов.
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.