Mâconnaise (à la): Выражение «à la mâconnaise» в классической кухне применяется к рыбным блюдам, нарезанным на части или приподнятым на филе, которые иногда рассматриваются как мателоте, всегда приготовленные в красном вине с мелкими травами и заправленные мелкой глазурью. коричневый молодой лук, обжаренные грибы, гренки и, в зависимости от приготовления, с раками или без них.
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.