Тортели готовят так же, как и равиоли, но отличаются от них надрезами по бокам. Тортелли складывают и «надрезают» с 3 сторон. Равиоли имеют надрезы со всех четырех сторон. На Сардинии тортелли можно найти под несколькими названиями: culingiones, culurjones, culurzones, culunzoni, culirgiorni или...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.