Фафару (полинезийская кухня): Фафару — рыбное блюдо полинезийского происхождения. Рыбное филе, обычно тунца, мацерируют в растворе из морской воды и прессованных голов креветок (местные жители называют их шевретами). Это разновидность рассола.Креветки (научное название: Macrobrachium rosenbergii) — это пресноводные креветки, обитающие в реках островов южной части Тихого океана. Головы креветок частично очищают, а затем измельчают.
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.