Тетерев: Тетерев — птица семейства Gallinaceae. Это английский двоюродный брат шотландской куропатки, близкий к тетереву (см. Gelinotte), разновидности глухаря из Шотландии. Питается тетерев березовыми почками, ягодами можжевельника и клюквой.Очень популярен в Англии и Шотландии, где он в изобилии, тетерева едят без гамы. Предварительно вымоченный в молоке, чтобы уменьшить слегка смолистый вкус мякоти, затем поджаренный или тушеный, в паштете или соленом террине...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.