Хлеб Садж: Хлеб Садж - это большая, очень тонкая и довольно большая (60 см в диаметре) пресная лепешка в турецкой и арабской кухне, выпеченная на выпуклом металлическом противне, называемом садж. Имя юфка в чем-то похоже на хлеб маркук шрек, но он тоньше и крупнее. В Палестине хлеб Saj назывался просто shrāke, в отличие от маркука, который пекли в таниноре, примитивной глиняной печи XNUMX века ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.