Балау (рыба): сайра - это морская рыба по форме и длине сардины; его нижняя челюсть имеет довольно сильный клюв, тонкий и заостренный, как игла. Сайра принадлежит к семейству Scomberesocidae.
Эта рыба в изобилии у берегов Мартиники, где ее ловят с факелами (или лампаро).
Мякоть сайры плотная и нежная. Готовится как сардина.
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.