Соус Villeroy : La sauce Villeroy est en cuisine classique une sauce faite à base d’un roux blond mouillé de bouillon de veau ou de volaille et de lait en part égale auquel on incorpore des champignons et des oignons émincés et sués au beurre.La sauce est assaisonnée de sel fin et de poivre blanc.On remue toujours pour que la sauce se lie uniformément et on laisse cuire la sauce à feu moyen quelques minutes. Au moment servir, on passe la sauce au mixeur et on rectifie l’assaisonnement s’il y a ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц (месячная подписка) или 11 евро в год (годовая подписка), без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.