Ребро (мясная лавка): Ребро - это плоская, удлиненная и более или менее изогнутая кость боковой части грудной клетки мясных животных (говядина, теленок, корова, бык). Обычно у них тринадцать пар ребер, за исключением свинины (четырнадцать, а иногда и пятнадцать) и лошади (восемнадцать).
В мясной промышленности ребро - это кусок, разрезанный в дорсопоясничной области и состоящий из верхней части кости (ребра), части позвонка и прикрепленных к нему мышц.
Блюдо ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.