Judic: «Judic» — это название в классической кухне гарнира к мясным нарезкам, обжаренной курице, тушеным сладким хлебам, состоящим из тушеных листьев салата, маленьких фаршированных помидоров и картофеля шато. Соус деглазированный с мадером и демигласом, или томатный демиглас.
Вареное филе морской камбалы, украшенное листьями салата и рыбными кнедликами, заправленное соусом Морне и глазированное саламандрой, также получило название «Юдик».
Суп Judic представляет собой крем из домашней птицы и...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.