Суджук (ближневосточная кухня) : Суджук или суджук — это колбаса сушки пряный который он там несколько разнообразие в страна балканскийНа Средний Восток и пока Центральная Азия, или ее дверь ле Фамилия следующее: В Турецкий : сучук; в болгарский : суджук ; в albanais : сугджук/суксук ; в сербо–Хорватский : суджук/суџук; в Араб : سجق ; в Греческий современный : σουτζούκι, сутзуки; в киргизский : чучук ; в казах : шұжық ; в Армянский : սուջուխ (суджух) или երշիկ (эрчик); в курдский : бени или сикук).
Состав: Суджук состоящий главным образом de фаршиз говядинаиз свинина в страна не-Мусульмане и Cheval en Центральная Азия. Есть добавленной из специи, включая тмин, сумах,чеснок, Сель, гвоздичное дерево красный. La рукопашная полученный является рельефный в Boyau что мы уходим сухой в течение нескольких недель.