Ребро-филе, вырезанное из укороченной корейки, довольно широкое, не имеет «ребра» (или ручки) и часто набивается, иногда в панировке.
«Парижское» побережье - это кусочек сухожилия или грудки. Из ребрышек без костей готовится жаркое.
Что касается верхней части ребер...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.