Флерон: в классической кухне флероны — это небольшие кусочки слоеного теста, вырезанные с помощью формочки для печенья в форме ромба, круассана, рыбы и т. д. в обрезках слоеного теста, подрумяненных и запеченных.
Цветочки используются для украшения определенных блюд, например, верхушек пирогов.
См. также Fleuron в разделе Кухонная утварь и словарный запас.
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.