Аржантей: «Аржантей» в классической кухне — это название блюд, характеризующихся присутствием спаржи (пюре или нарезанной) в соусе или гарнире. Аржантёй в Валь-д'Уаз известен выращиванием этого овоща с 17 века. Название «Аржантёй» обычно применяется к «белым» блюдам: яйцам-пашот или всмятку, филе камбалы. отварная курица.
Histoire : C’est au Moyen Âge que la culture de l’asperge a commencé autour de ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц (месячная подписка) или 11 евро в год (годовая подписка), без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.