Арменонвиль: «Арменонвиль» в классической кухне относится к гарниру, который носит название ресторана в Булонском лесу (Le Pavillon d'Armenonville) в Париже. Он состоит как минимум из яблок Анны) или яблок в запеканке и сморчков со свежими сливками, а также к фундуку из баранины и турнедо, обжаренной или запеченной курице, яйцам всмятку или яйцам-пашот. Элементы деглазируются коньяком или мадерой и покрываются соусом демиглас.
Название «Арменонвиль» относится к...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.