Чхонгукчан (корейская кухня): Чхонгукчан — это традиционная корейская еда, приготовленная из ферментированных соевых бобов. Содержит целые и молотые соевые бобы.
Другие названия: корейский: 청국장; Ханджа: китайский; упрощенный китайский: 清国酱; традиционный китайский: 清國醬; пиньинь: цин го цзян.
Его можно приготовить за 2-3 дня путем ферментации вареных соевых бобов с добавлением Bacillus subtilis, которая обычно содержится в воздухе или в рисовой соломе, к...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.