Кламар: «Кламар» - это название, данное в классической кухне различным блюдам, включая горох, цельный или пюре. (Город Кламар, департамент О-де-Сен, когда-то был известен выращиванием круглозерного лущеного гороха, который теперь исчез).
L'appellation s'applique à un potage (purée de petits pois frais au consommé, servi avec des croûtons dorés), à des œufs pochés (sur canapés tartinés de purée) ou brouillés (avec les pois en grains), des bouchées ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц (месячная подписка) или 11 евро в год (годовая подписка), без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.